Affineur passionné
Maître fromager affineur. Des terroirs choisis, goûtés, affinés.
Notre histoire
Nous travaillons avec une soixantaine de producteurs français et italiens, dont la moitié à moins de 200 km. Nos fromages sont affinés dans nos caves voûtées, selon leur caractère — certains prennent trois mois, d'autres deux semaines.
« Goûté, affiné, conseillé — un à un. »
La sélection du comptoir
Ça se passe chez nous
6 formules de plateau + composition sur mesure.
On échange ?
Parlons de vos goûts, de votre budget, du nombre de convives — on s’occupe du reste.